今年的政府工作报告指出，要发展农村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。熟菜产业一方面连接了农田和餐饮消费，符合农产品向食品化升级、农业由供给向需求转变的趋势。
今年全国人大两会期间，不少代表委员认为，扎根农村的预制蔬菜产业具有良好的增长潜力，期待在初期做好行业规范和规范，为后续发展保驾护航。金沙集团娱乐场网址
市场规模有望达到万亿元
据统计，2022年中国调理蔬菜市场规模将达到4196亿元，同比增长21.3%。多家咨询机构和行业专家预测，几年后市场规模将超过万亿元。
巨大的产业机遇也引起了全国的关注。今年2月印发的《中共中央国务院关于全面推进2023年乡村振兴重点工作的意见》明确提出，要提高洁净蔬菜、中央厨房等行业的标准化和标准化水平，培育和发展加工蔬菜产业。
“发展熟制蔬菜产业，不仅是中国居民消费升级和食品加工业不断做大做强的有力体现，也是三产业融合、促进乡村振兴、农业可持续高质量发展的有力支撑，已成为促进经济增长、助力农产品深加工、减少资源浪费，培育新的增长极。”中国工程院院士、北京工商大学校长孙保国对调理蔬菜产业的定位是这样的。